Конкурс «Новогодние блюда и Байки за столом»
Конкурс анонимный!

Икра и в Африке… не икра!

— 1 способ. Хапом (можно вилами) захватываете рыбину из косяка кеты или горбуши, и резким движением выбрасываете её на берег. Рыбе 7 лет, она отжила своё и почти спит, осталось отложить икру и конец. Икру скидываете в рюкзак и несёте домой. Там икру пропускаете через грохотку, установленную над ванной, и тщательно промываете в проточной холодной воде. Затем черпаете дуршлагом и опускаете икру в готовый охлаждённый тузлук (рассол из воды предельно насыщенной солью)не более, чем на 3 минуты. Чтобы не пересолить, начните пробовать икринки уже через 2 и 2,5 минуты. Икра готова! Выньте её дуршлагом, как только тузлук стечёт, выкладывайте партию на расстеленную на столе марлю. Обмакнув руки в холодную чистую воду, осторожно распределяете икру по марле, периодически опуская руки в воду, чтобы смыть налипшие пустые оболочки. Очистив таким образом икру, выкладываем её на блюдо и подаём к столу к отварной картошке и к тушёной морской капусте.


— 2 способ.Покупаем в ОКЕЕ развесную икру (любую) Если икра солоноватая. то опустите её в прохладную воду на пару минут или промойте под проточной водой, затем разложите на марле и очистите от пустых оболочек (из 1-го способа)
Если икра горчит, то воду замените на некрепкую заварку.
Если икру остаётся только выбросить, но жалко — замените воду молоком. Вид икры улучшится, но вкус будет не икорный.
Выкладываем в тарталетки и подаём к столу.

P.S. Грохотка это приспособление, похожее на большую теннисную ракетку, с ячейками сетки примерно 0,5 см. Применяется для очистки икры от плёнки.

Новогодняя байка!

Однажды в студённую зимнюю пору… 31 декабря раздался звонок в дверь, на пороге ждал сюрприз — гости, успевшие прилететь самолётом к НГ-нему празднеству:)


Пока гости с дороги приводили себя в порядок, я рассматривала гостинцы и подарки

Тут приехали ожидаемые друзья, а следом за ними вошли и начали всем вручать подарки

Дед Мороз очень удивился, когда я подарила и ему подарок — пряничный домик


Так в кругу родных и друзей я проводила Старый год


Взяв с собой шампанского, закусок и торт



Мы поехали в гости

Потом ещё в гости


Потом стало темно и наступил Новый год! Утро было безлюдным и мы покатались по городу


Вернулись в Тольятти и поехали к Волге



Загрузились в 10-тиместный транспорт


и поехали


к рыбакам смотреть улов


Танцуя по льду,


вернулись к транспорту, и поехали назад


где ждал нас очередной кров и стол


С НОВЫМ ГОДОМ!