tltTimes.ru - Информационный портал Тольятти. Новости Тольятти | Вкусная жизнь | Откуда берутся вкусные лошадки?

+6

Конские фермы, где лошадей специально разводят на убой, есть в Татарстане. Татары традиционно употребляют конину в пищу, она считается «халяльным» (чистым, дозволенным) продуктом. Думаю, эта колбаса как раз из фермерской конины. Но в вашей колбасе, судя по этикетке, лошадки не так уж и много. Там есть шпик (свиное сало — и его там, как я вижу, достаточно), так что мусульманину ее есть однозначно нельзя, да и вам я бы не советовала налегать на продукты, приготовленные по ТУ, а не по ГОСТу. Не все производители одинаково добросовестны. Не все честно пишут, что они положили в колбасу. В составе вашей колбаски вроде ничего, кроме мяса, сала, специй и чеснока, нет. Будем надеяться, что под «кониной» этот производитель (логотипа фирмы не вижу) подразумевает «мышцы», а не шкуру, кишки, сухожилия и копыта… И что он не наложил туда сои или крахмала.

Leto

23 февраля 2012, 13:50
↓

0

Это картинка просто из интернета, я купил колбасу вообще без этикеток, в натуральной оболочке.

angry_hungry

23 февраля 2012, 14:06
↑
↓

0

Но радует, что это специальные мясные кони, а не ветераны скачек или парков.

angry_hungry

23 февраля 2012, 14:12
↑
↓

+2

Вообще коней довольно дорого выращивать на мясо, а России употреблять мясо лошадей вообще не принято, за исключением мусульман. Колбаса с «конской темой» в нашей стране, скорее является маркетинговым ходом и население же в основной массе имеет предубеждение против конины. Основным же её потребителями являются тюркоязычные народы — татары, казахи, якуты и др. В арабских странах, конина считается так называемым «макрух», то есть, употреблять её в пищу можно, но не рекомендуется. В тоже время, она является национальным блюдом в странах Средней Азии — Казахстане, Киргизии и ценят её однозначно выше говядины или баранины.
Однако это мясо по религиозным причинам запретно для евреев. Исключается из употребления конина и в Испании, хоть страна и является крупным экспортёром как живых лошадей, так и забоин. Также её не едят цыгане, жители Индии и Бразилии. В таких англоязычных странах, таких как Великобритания, Ирландия, США, Канада наложено неофициальное табу на потребление конины. Потому что лошадь там однозначно считается самым умным животным…

VasiliY

23 февраля 2012, 14:15
↑
↓

0

Хм, нашел вот в интернете:

Хорошая экономическая эффективность в мясном коневодстве достигается за счет низкой себестоимости производства и обусловлена тем, что лошади круглый год находятся на подножном корме. Если не брать в расчет жеребцов советской тяжеловозной породы, расход грубого корма невелик.

Сено готовим только на поголовье, подлежащее отбивке зимой: жеребят в январе и жеребцов новоалтайской породы в конце февраля-начале марта.
Для содержания новоалтайских лошадей не требуются капитальные сооружения. Для отбитого в зимний период поголовья сделаны простейшие навесы для защиты от ветра.

Основной статьей затрат в мясном табунном коневодстве является заработная плата, что составляет примерно 75% от всех производственных затрат.

Выглядит вполне логично. Объективных причин, чтобы себестоимость конины была выше себестоимости говядины или свинины, нет.

angry_hungry

23 февраля 2012, 14:18
↑
↓

0

Вяленую конину уважаю к пивку ) (Пристрастился после командировки в Алма-Ату)
Сыровяленную колбаску конскую «Махан» тоже очень.

mrachelo

23 февраля 2012, 14:49
↓

+1

футболистов ЦСКА пускают на эту колбасу.

ahti

23 февраля 2012, 15:15
↓

0

А где купил колбасу?
Я у себя в Комсе давно конской не вижу (

Комментарии (59)