P.S.: Самое многозначительное из дежурств. Уважаю. Выдержка присутствует — как и в напитках.
Впрочем, если бы я начал дегустировать весь вышеназванный перечень — я бы тоже помолчал некоторое время. А на следующее утро поделился бы с вами впечатлениями!
Какая то нездоровая движуха в Комсе, в районе дома 16 по Матросова, там где Пятерочка. Часть района оцеплена сорудниками в брониках, машинами перекрыли подъезды к месту оцепления.
Господа журналисты, вы должны быть в курсе, разъясните )
Я читал Ракитина пару-тройку месяцев назад. Текст еще только-только выкладывался в инете по частям. Я был впечатлен. Как говаривал незабвенный Хрюн: «Внушаить!» По любому, автор очень убедительно прошелся по всем аспектам. А не писал я потому, чтоб вам не портить впечатление. Но что тут обсуждать? Типа, «верю — не верю»? Ведь, что бы перепроверить Ракитина, надо провернуть намалый объем работы. В общем, для себя я решил, что Ракитин в основном близок к истине.
P.S.: Если серьезно, то есть достаточно технологий и рецептов без термической обработки мяса. От маринования до ферментации. Ну, ферментация — это уж на о-очень большого любителя, конечно.
Ну, ферментация — это уж на о-очень большого любителя, конечно.
В киви есть вещество, способствующее разрушению соединительных волокон мышечной ткани. если мясо «замариновать» с протертым киви, то через пару часиков его можно будет есть ложкой.
Все права на материалы, находящиеся на сайте , охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе,
об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на сайт
обязательна. (Условия ограниченного использования материалов)
P.S.: Самое многозначительное из дежурств. Уважаю. Выдержка присутствует — как и в напитках.
Впрочем, если бы я начал дегустировать весь вышеназванный перечень — я бы тоже помолчал некоторое время. А на следующее утро поделился бы с вами впечатлениями!
slavasmirnov