Однако, над фото надо бы в фотошопе чуть по колдовать.
Ничего не знаю про скандалы..., у Кузичкина, вопреки всему, лучшая продукция!
Да, и подача её в фирменных павильончиках радует, сообщая о культуре не только производства, но и торговли.
Думается мне, фотошопная гламурщина ему ни к чему, высококлассный имидж и так виден.:)
У меня муж любит такие батоны, поэтому тоже их покупаю и да, очень часто налюдаю в них такие вот дырки.
Я так думаю, что в процессе замешивания теста в нем просто образуются воздушные камеры, которые потом лопаются и получаются такие вот пустоты)
В конце 80-х подрабатывал на этом хлебозаводе летом.
После подготовки тесто отмеряла специальная машина(по весу)в специальные формы,
(так раньше было и думаю и сейчас), затем в пруфер(сцец.печка где тесто доходит) и затем в основную печь. Соответственно воздух может образоваться в пруфере(но не в таких количествах)
и при выкладке в формы(что скорее всего и происходит). Раньше — это было снижение качества,
но вес оставался прежним.
Я сегодня хлеб не ел,
В лупу на него смотрел.
Весь он в дырочках узорных…
В ямках – белый, в ямках – черный.
Посмотрю в бараночке,
В булке… Тоже – ямочки.
Я у бабушки спросил:
— И пирог дырявым был?
Засмеялась бабушка:
— И блины-оладушки!
Что же это за секрет?
Надо в тесто посмотреть.
Мама тесто замесила,
Набирало тесто силу!
Круглой шапкой поднялось,
Разрослось и расползлось.
Край из миски выпадал…
Кто же вверх его толкал?
— Мама, в лупу посмотри!
Выползают пузыри!
Что же прячут пузыри?
Воздух! Он у них внутри.
Вот откуда в хлебе ямки,
Вот откуда в хлебе дырки!
Потому что там, внутри,
Пузыри-богатыри!
Все права на материалы, находящиеся на сайте , охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе,
об авторском праве и смежных правах. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на сайт
обязательна. (Условия ограниченного использования материалов)
Ничего не знаю про скандалы..., у Кузичкина, вопреки всему, лучшая продукция!
Да, и подача её в фирменных павильончиках радует, сообщая о культуре не только производства, но и торговли.
Думается мне, фотошопная гламурщина ему ни к чему, высококлассный имидж и так виден.:)
Visson