Сегодня у нас японское меню, как и обещано, прямой репортаж из кухни, готовим настоящие роллы!



Итак, нам понадобилось: водоросли, бамбуковая циновка, паста вассаби, имбирь, соус, рисовый уксус, рис и авокадо. На все ушло 400 рублей, причем рис стоит 35 руб, и фактически основные деньги расходуются на украшения к нему.

Внимание, в магазине продается рис «для суши», 200 грамм по 50 рублей, его ни в коем случае не покупаем, берем на соседней полке точно такой же, только без пометки «для суши» — 800 грамм по 35 рублей. Содержимое пачек ничем не отличается.

Итак, варим рис. Накладываем его на квадратную пластину водорослей… выглядит культурно.

Как обращаться с авокадо, не знаем, милая срезает кожуру, и режет полосками. На вкус что-то среднее между репой и сырым лесным орехом. Мне кстати понравилось. Косточка очень горькая, кушать не стоит.



Повар кладет полоски на рис, закатывает колбаской и режет на части. Первая партия получилась толстовата, не рассчитали, вторая уже лучше. Выглядит симпатично.

Попробовали вместо авокадо сделать с огурцом, получилось вкуснее. Огурец нежнее, не горчит и не хрустит, если снять кожуру.