За чашечкой настоящего свежесваренного кофе, все самые сокровенные мысли превращаются в желание.
Известная реклама.

Для людей не мыслящих утро без кофе, а так же для гурманов придумано такое множество различных приспособлений, способных облегчить процесс приготовления любимого напитка.


Кофеварка рассчитана на ограниченное количество людей, и чаще стоят на уютной кухоньке. Кофемашины часто можно увидеть в офисах и конференц залах.

Капельные кофеварки

Кофеварка капельного типа
BOSCH TKA 1410 V
999 руб.


Кофеварки бывают двух видов — капельные (или фильтрационные) и эспрессо. Особенность капельной кофеварки заключается в том, что вода в ней нагревается до 87-95 градусов (идеальная температура для кофе) и затем попадает в фильтр с молотыми зернами (отсюда и название). Пока вода проходит по этому фильтру, зерна насыщают ее своим ароматом. Добираясь до дна фильтра, вода превращается в горячий кофе, который по капле наполняет стеклянную колбу, которая стоит на подогревающейся конфорке. Такой агрегат стоит сравнительно недорого и, наверное, поэтому пользуется популярностью у хозяек во всем мире. Выбирая его, обратите внимание на следующие параметры:

Чем меньше мощность кофеварки (до 800 Вт), тем более крепким будет кофе, в ней приготовленный. Особенно это актуально для моделей, которые не позволяют регулировать крепость напитка.

По сути, придется выбирать между одноразовыми фильтрами из бумаги и многоразовыми из нейлона. Бумажные гарантируют чистоту вкуса, но требуют ежедневной замены, что в конечном итоге увеличивает стоимость кофеварки. Нейлоновые выдерживают до 60 завариваний, следовательно, менять их придется 1-2 раза в месяц. Существует еще и так называемый золотой фильтр, который функционирует еще дольше, но и стоит при этом немало. Он представляет собой нейлоновый фильтр, покрытый нитридом титана.

Необходимый механизм для нетерпеливых.
Если вы вынимаете колбу из кофеварки, в то время как остальной кофе еще находится в процессе приготовления, специальный затвор на некоторое время предотвращает вытекание (до пяти минут). Стоит колбе вернуться на место, затвор отпирается и напиток продолжает медленно капать в кофейник.

Будет удобно, если на шкале уровня воды будет указано, сколько ложек кофе необходимо положить в кофеварку. Безусловно, без этой детали можно обойтись, но с ней не придется лишний раз высчитывать пропорции и бояться, что кофе получится слишком слабым или наоборот слишком крепким.

Кофеварки эспрессо

Кофеварка эспрессо
ROWENTA ES 055
2190 руб.


Кофеварки эспрессо стоят практически на порядок дороже фильтрационных и требуют использования зерен только крупного помола, зато могут готовить любимый всеми капучино. Для этого машина снабжена специальной насадкой, которая выдает пар под давлением — молоко, взбитое с ее помощью, превращается в волшебную пенку.

Сейчас миру известны две разновидности кофеварок эспрессо — паровые (Steam Espresso) и помповые (Pump Espresso). Принцип работы первых таков: примерно за две минуты вода в специальном сосуде доводится до кипения, после чего превращается в пар, который поступает в емкость с кофе. Получается, что напиток готовится за счет пара, а не за счет горячей воды. Очевидный минус этого изобретения в слишком высокой температуре — максимальными для кофе считаются все-таки 95 градусов. Помповые кофеварки относятся к зернам с большим вниманием, поэтому не превышают указанной температуры. В них вода подается в емкость с кофе под большим давлением, благодаря чему вбирает в себя максимум аромата от зерен.

Кофемашины

Кофемашина
BOSCH TCA 5201
16400 руб.


Кофемашины продолжают победоносное шествие не только по офисам, но и по домашним кухням, поскольку любовь к капучино и эспрессо не знает границ. Хорошо, что производители предусмотрели несколько вариаций этого устройства — от демократичных (по цене и свойствам) до космических.

Самыми простыми и дешевыми являются рожковые кофемашины. Их принцип работы прост: вы засыпаете в рожок молотые зерна, через которые под давлением проходит пар. Качество напитка во многом зависит от того, из какого материала изготовлен рожок (считается, что металл обеспечивает более насыщенный вкус), а также от того, как вы утрамбовали кофе: если слишком плотно или слишком слабо, вкус будет так себе. Следовательно, не имея определенных навыков, удовлетворительного результата вы не получите.

Комбинированные кофемашины не требуют такого пристального внимания. Более того: они одновременно мелят кофе и варят его, а также могут готовить две порции напитка за один раз. При всех очевидных плюсах у них есть один минус: цена такого агрегата достаточно высока (от 17 000 рублей) и явно превышает сумму кофемолки и кофеварки, купленных по отдельности.

Венцом творения среди подобных агрегатов считается автоматическая кофемашина. Здесь ничего не нужно делать вручную — только время от времени засыпать зерна и наливать воду. Все остальное машина сделает сама: намелет необходимое количество кофе, выдаст нужное количество воды и потратит на все эти манипуляции не больше 40 секунд. Обычно автоматические кофемашины снабжены дисплеем, с помощью которого можно задавать напитку самые разные параметры, начиная от крепости кофе и заканчивая жесткостью воды. Стоит такое чудо техники от 70 000 рублей. Обычно такие аппараты проживают в офисе.

Частично использованы данные lady.mail.ru

Эксперт по кофе, работающий в одном известном кафе, пожелал остаться неизвестным.
Самыми покупаемыми видами кофе у нас являются эспрессо, капучино, для детей горячий шоколад, а так же кофе с мороженым. Однако есть гурманы которые приходят не только пообщаться в приятной обстановке, а так же попробовать особенный сорт кофе.