Santa, здравствуйте!
Благодарю Вас за участие!
По поводу первого Вашего вопроса: «Печеньки из льна — как заменитель кунжута????».
Не вместо кунжута, а вместе с кунжутом!
«Льняшки», печенья и хлебцы из семени льна, содержат также и зерна кунжута.
Состав «Льняшек» подобран таким образом, что его компоненты усиливают и взаимодополняют друг друга. Кунжут является богатейшим источником кальция, который содержится в кунжуте в легкоусваиваемой форме. Для сравнения: в 100 гр. кунжута содержится 845 мг кальция, а в 100 гр. коровьего молока 120 мг.
Также ценность кунжута заключается в том, что в нем содержится сезамин – мощный антиоксидант, способный снижать в крови общий уровень холестерина, предупреждать развитие многих заболеваний, и в том числе рака.
Вещества, содержащиеся в семенах льна, также считаются эффективным противораковым средством.
Однако, обе вкусные и полезные культуры — семена льна и кунжут — мы очень редко включаем в свой обычный рацион питания. Именно поэтому и возникла идея совместить эти полезные компоненты в одном вкусном продукте, который легко ввести в свой обычных рацион, тем самым обогатить его полезными веществами и оздоровить.

Теперь что касается следующего вопроса: «В период активных тренировок заправляю салаты льняным маслом, но вот жарить на нем нельзя. почему????»
Это отличный вопрос! Благодарю Вас за него!
Льняное масло подвержено быстрому и сильному окислению. Происходит это при взаимодействии с окружающим воздухом и при нагревании. А окисление означает, что в льняном масле образуются вредные для здоровья организма свободные радикалы. Поэтому нельзя нагревать льняное масло (жарить на нем или добавлять в горячую пищу). Нельзя хранить его на открытом воздухе.
По поводу активных тренировок.
Очень благоприятно включать в рацион лен в период активных тренировок по таким причинам:
1) в семенах льна высокое содержание белка, прием которого необходим в период тренировок, 20 гр. белка в 100 гр. семени льна;
2) очень высока пищевая ценность белка льняных семян. Его аминокислотный состав аналогичен составу соевых белков, которые считают наиболее питательными растительными протеинами. Белок в семенах льна содержится в легкоусвояемой для нашего организма форме;
3) в состав белков льняного семени входит полный аминокислотный набор незаменимых аминокислот Омега-3, Омега-6, Омега-9. При этом суммарная доля незаменимых аминокислот в белковом комплексе семян льна составляет 75,4% от их общей суммы. Этот продукт характеризуется правильным, физиологичным соотношением кислот Омега-6 и Омега-3;
4) семена льна содержат большое количество клетчатки (грубые пищевые волокна), которая обеспечивает быстрое насыщение, надолго пропадает чувство голода, что приводит к нормализации веса. Употребление грубых пищевых волокон приводит к очищению организма от шлаков и токсинов, что важно при физических нагрузках (и не только), а также к нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта;
5) употребление семени льна в период интенсивных тренировок обеспечивает поступление в организм комплекса природных натуральных витаминов и минералов, а также достигается эффект общего оздоровления.

Дальше: «Где Вы берете столько семени?? Где у нас в промышленных масштабах его выращивают??»
Начну с истории)))
Лен — это масличная культура, популярная во всем мире.
Площади посева льна масличного в мире составляют около 3,5 млн. га. Из них самые большие — в Индии, Канаде и Китае (920, 820 и 620 тыс.га соответственно).
К концу XIX в. площадь посева льна в 50 губерниях Европейской России составляла 1,152 тыс. дес. В этот период Россия становится главным поставщиком льна на европейский рынок. Лен выращивался в Новгородской, Суздальской, Тверской, Костромской, Ярославской, Астраханской губерниях.
Со временем возделывание льна в таких масштабах в России прекратилось.
Радует то, что многие аграрные хозяйства возвращаются к выращиванию и производству масличного льна. Масличный лен выращивается на Алтае, Нижегородской области, а также других регионах России.
Выращивается лен и несколькими хозяйствами в Самарской области! Что лично мне очень приятно! Производителей нашего Самарского региона рассматриваем в первую очередь при закупке сырья. Очень развито льноводство и производство продуктов здорового питания в Алтайском крае. Меня вдохновляет идея развития и взаимодействия производителей нашего региона.
Аграрная тематика всегда была болезненным вопросом в плане технологий, модернизации оборудования.
Лен, используемый для изготовления «Льняшек» должен быть высокой степени очистки. Лен, производимый в хозяйствах нашего региона, к сожалению, очищается недостаточным для нас образом, оборудование устарело, требует модернизации и инвестиций. Возможно, в ближайшее время ситуация изменится в лучшую сторону.
На данный момент нашли высокотехнологичного производителя из соседней области. На этом предприятии при возделывании сельскохозяйственных культур применяются современные технологии с минимальным применением средств химической защиты растений, что обеспечивает высокое качество продукции, установлены линии оборудования, позволяющие достигать высочайшей степени очистки зерна от примесей до уровня 99,9% без повреждения семян.
Продолжается работа по мониторингу производителей качественного, экологически чистого сырья.
Приглашаем фермерские и аграрные хозяйства нашей Самарской области к сотрудничеству в сфере поставки сырья высокой степени очистки!

Не путай лен с пенькой (коноплей))))))))))))

И булочки вашего производства покажите в разрезе, потому как интересно будет поглядеть, судя по вашей рекламе там тока наверное швабра не пустила целебные ростки в кондитерском цехе.

забыл добавить «живое пиво» :)

Могу озвучить лишь свое мнение по этому поводу.
С развитием промышленных технологий продукты питания стали содержать множество химических, искусственно синтезированных добавок: усилителей вкуса, консервантов, красителей, загустителей. Повсеместно в конфеты, вафли, печенья, детское питание добавляется пальмовое масло (которое препятствует усвоению кальция).
Часто даже такой распространенный продукт как хлеб содержит множество добавок и консервантов, не говоря уже про дрожжи и качество муки, которое применяется при выпечке хлеба.
Такая ситуация не добавляет нам здоровья: многие болезни «помолодели», стали проявляться в 25-30 лет, а не после 50-60, некоторые заболевания, несвойственные детям, стали проявляться у детей.
Эта картина представляется очевидной.
Ведь мы есть то, что мы едим. Чем натуральней пища, тем лучше мы себя чувствуем.
В общем, такая ситуация — один из мотивов запуска и реализации проекта «Вкусный лен», который проходит в текущее время тестовый этап.
Идея проекта заключается в производстве продуктов из натуральных, полезных, укрепляющих здоровье компонентов, привлечение поставщиков сырья нашего региона.
У проекта нет цели навязывать обществу ненужные ему «живые» продукты. Если на тестовом этапе проявится отсутствие интереса к продукту и его востребованности, он не будет реализован в таких условиях.

Ах ты ж… конкурент! Это тайна коммерческая)))

Методика массового производства на данном этапе находится в процессе проектирования.
Если ситуация будет благоприятствовать, к осени планируем закончить.
Фотографии, видеоматериалы разместим на интернет-ресурсах проекта, направим в СМИ.
Планируем обеспечить техническую возможность проведения экскурсий на производство, проведение мастер-классов и образовательных программ по питанию.

здоровье и притом что на льне дорого стоит так что приготовь лопатник

в группе ВК что-то про 180 рупий было

пошла фотографировать производственные помещения

Ivanka, здравствуйте!
В группе «В контакте» vk.com/vkusnylen есть тема с отзывами, можете поинтересоваться в самой теме, либо написать авторам отзывов, уверена, они поделятся впечатлениями.
Для обеденного перерыва — это неплохой, удобный вариант.

Конечно, это вопрос предпочтений.
Мы выбрали лен, не только из-за его многочисленных полезных свойств, также приняли во внимание, что эта культура выращивается в нашей средней полосе и регионе.