Супер! Супер! Супер! Пива премию автору!
Спасибо!))Согласен на кружку Guinness!))
А вообще, пока есть время готов сходить куда нибудь в рамках рубрики «Оттянуться на 100»)))
Спасибо!))Согласен на кружку Guinness!))
А вообще, пока есть время готов сходить куда нибудь в рамках рубрики «Оттянуться на 100»)))
Так как судя по истории долма появилась гораздо раньше.Голубцы считаются традиционным блюдом белорусской, украинской, польской и литовской кухни. Но на самом деле в XIV-XV веках оно было заимствовано из восточной кухни, где называлось долма.Белорусские и литовские хозяйки в четырнадцатом – пятнадцатом веках ловко заменили виноградные листья на капустные, а бараний фарш на боле доступный – говяжий, свиной. Но их по-прежнему называли «долмой». Свое же теперешне название «голубцы» получили благодаря французам, так как в семнадцатом – начале восемнадцатого веках в России начался бум французской кулинарии. Именно в то время было модным питаться голубями, их готовили на решетке на открытом воздухе. Затем на решетке стали готовить и голубцы, тогда их называли «ложными голубями», это были пробразы наших теперешних голубцов. Отсюда и пошло название блюда «голубцы».
hicks