Вода, как известно – источник жизни, и чем она чище, тем дольше будет жизнь, потому, что человеческое здоровье зависит от качества употребляемой воды.

Вопрос очистки воды в нашей семье поднялся совсем недавно, в связи с заменой очередного фильтра в кувшине. Следуя четкой инструкции на нашем новомодном кувшине с датчиком, где сказано менять фильтр, как только датчик начинает мигать, получалось, что его замену надо производить каждые 2,5 недели. Нам это изрядно надоело, к тому же фильтр «аквафор B100-5» стоит примерно 220руб./шт., то резонно встал вопрос, может за ту же цену покупать 18л. воды в кулере, ее явно будет хватать дольше, чем на две недели.

Итак, встал вопрос: какую марку воды выбрать для ежедневного употребления?

Решив подойти к этому делу ответственно, я провела мониторинг материалов в интернете, где множество источников советуют свою технологию выбора воды, но в целом все сводится к паре-тройке рекомендаций.

Во-первых, прежде чем что-то покупать, надо разобраться с названием. Вода бывает – питьевая: газированная и не газированная, СанПиН разделил питьевую воду на две категории: первую (столовая вода) и высшую. Также вода бывает минеральная (газированная и не газированная): лечебная и столовая. Пить без ограничений можно лишь столовую воду. Лечебная минеральная вода является лекарством и имеет показания и противопоказания.

Надо четко понимать, что в многоразовых 19-литровых бутылях поставляется водопроводная вода, просто очищенная до состояния питьевой.

Сразу оговорюсь, что не стоит наивно рассчитывать на честность российских производителей, и даже если на этикетке написано, что вода извлекалась из редких артезианских источников, то, скорее всего — это сто процентное вранье. Потому что ее себестоимость будет явно не 12-18 руб. за литр, куда входит помимо добычи, очистки по ГОСТу, расфасовка, еще и доставка и наценка. Даже в непосредственной близости от источника цена будет выше, да и настоящую родниковую воду вряд ли можно встретить в полиэтиленовых емкостях на 1,5 или 5 литров, и, тем более, в 19-литровых бутылях для кулеров – вся она продается в стеклянной таре небольшого объема и за немалые деньги.

Итак, бутилированная питьевая вода — это питьевая вода из подземных или поверхностных источников. В зависимости от способов обработки эта вода подразделяется на очищенную или дочищенную. Уже после очистки ее обогащают жизненно необходимыми макро- и микроэлементами. Солей в ней не более одного грамма в литре. Такая вода годится и для питья, и для приготовления пищи, однако образно выражаясь — она «пустая», так как при производстве такой воды ее чистят практически «под ноль», а затем минерализуют до физиологически оптимальных значений. В отличие от лечебной и лечебно-столовой воды может быть разлита в большую тару, например 5, 10, 20 литров.

Качественная питьевая вода должна быть насыщена полезными макро и микроэлементами в оптимальных пропорциях и количестве, но производители даже самых известных марок воды экономически не заинтересованы в насыщении воды, поэтому на это тоже рассчитывать не стоит.

Во-вторых, если вы решили купить достойную питьевую воду, смотрите, чтобы на ее этикетке было написано «вода высшей категории» и покупайте ее только в крупных авторитетных магазинах – так у вас появится реальный шанс покупки не контрафактной или не низкопробной питьевой воды из артезианского источника. А для пущей уверенности, я бы советовала покупать непосредственно у производителей.

В-третьих, качественная вода не может стоить слишком дешево! Если с виду две разные бутыли выглядят одинаково, это еще не значит, что в обеих налита вода должного качества. Здесь лучше не полениться, и уделить внимание этикетке на таре с водой, она должна содержать всю необходимую информацию, в числе которой:

• Категория воды – питьевая, минеральная, столовая, лечебно-столовая, лечебная;
• Источник – «доочищенная из центрального источника водоснабжения», или № и название скважины, ее глубина, местоположение;
• Производитель – юридический адрес, телефоны и другие данные;
• Химический состав – количество анионов и катионов, общая минерализация, уровень PH, описание одной фразой, например, «вода хлоридно-сульфатно-натриевая слабощелочная»;
• Регистрационные данные.

Подделка или правильней сказать — контрафактная продукция — обычно имеет неопрятный вид, этикетка отпечатана не четко, отсутствуют характерные признаки защиты (бутылка должна быть качественно запечатана, на этикетке должен содержаться штрих-код, позволяющий проверять подлинность сведений об изготовителе, номер партии и дата выпуска должна быть нанесена машинным способом с использованием прочной краски).

В-четвертых, в бутылке с качественной питьевой водой нет осадка и взвеси. Если вы это заметили, то смело обходите ее прочь! Также следует помнить, что срок годности воды в пластиковой бутылке — полтора года, в стеклянной — до двух лет. Труднее всего подделать минеральную воду в стеклянной бутылке. Ещё раз обращу внимание на важность этикетки: она должна быть качественно напечатанной, хорошо читаемой, приклеенной ровно и аккуратно, и если вода носит название источника, найдите на этикетке адрес производства — оно должно располагаться поблизости от этого источника.

В-пятых, авторитетные люди советуют выбирать воду, которая близка по химическому составу к месту рождения и проживания, поскольку организм уже привык к ее определенному микро- и макроэлементному составу. Благо мы живем не на полигоне ядерных захоронений, а потому иногда и на собственной даче можно обнаружить источник ничуть не хуже, чем в каких-нибудь Карловых Варах. Только прежде, чем пить, стоит сдать воду на анализ в лабораторию!

Можно также протестировать свой организм самостоятельно на то, какая вода ему больше всего подходит.

Купите несколько образцов от различных производителей, охладите их чуть ниже 20°С и проведите дегустацию. Та вода, которая вам придется больше всего по вкусу и будет самая лучшая питьевая вода с точки зрения органолептических свойств. Но если вы относитесь к воде особенно ответственно, отнесите ее на анализ в Роспотребнадзор – там вам бесплатно предоставят результаты анализа в течение одной недели, чтобы вы смогли окончательно убедиться в уровне ее микробиологической и химической безопасности.

Помимо рекомендаций, хочу также поделиться результатами Общества защиты прав потребителей (ОЗПП) «Росконтроль», которое закупило и отправило на экспертизу воду для кулеров 14 торговых марок. Результаты шокировали даже самих проверяющих. Больше половины образцов не соответствовали нормам безопасности.

Для проведения экспертизы была закуплена вода: «Архыз» и «Архызик», «Шишкин лес», Nestle Pure Life, «Черноголовская» и «Черноголовская для детей», «Королевская вода», «Волжанка», «Старо-Мытищинский источник», «Гучковская», «Судогодская», «Пилигрим», «Кубай» и «Горная вершина».

По итогам тестирования, только два производителя не вошли в «черный список» — это вода «Шишкин лес» и «Волжанка», однако и к ним есть претензии экспертов. У воды «Шишкин лес» минерально-солевой состав не может считаться физиологически полноценным (хотя и соответствует указанному в маркировке), а к «Волжанке» претензия— это то, что она не отвечает требованиям для воды высшей категории по содержанию нитритов.

Больше половины образцов — восемь из четырнадцати — по итогам экспертизы не соответствуют требованиям безопасности по микробиологии. Количество обнаруженных в воде микробов превышает допустимое не только для бутилированной, но даже для водопроводной воды. Самое серьезное нарушение обнаружено при испытаниях воды популярной торговой марки «Архыз». Подробнее об исследовании можно прочитать на сайте Общества защиты прав потребителей «Росконтроль».

В заключение, хочу обратиться с вопросом: а какую воду вы предпочитаете? Какой доверяете? Почему?